EV это просто интегральная вероятностная оценка того или иного мува на дистанции. "например колл на сет префлоп 20% стека не выгоден EV < 0". конечно можно заколить, получить сет и выиграть стек противника но на дистанции такие ходы будут приводить у разорению . поэтому говорят что надо делать ходы имеющие +EV и не важно выиграл ли ты конкретный банк. KK на префлопе пошел в олын и проиграл тузам ??? без проблем, на дистанции там будем больше QQ JJ и AK и это +EV!