Хранение салатов, в том числе и оливье, зависит от ингредиентов и условий. Обычно, если все компоненты свежие, а салат хранится в холодильнике, его можно употреблять в течение 2-3 дней.
Однако, когда дело касается других салатов, например, крабовый салат ситуация немного другая. Если заправлять его сразу, лучше съесть в течение 1-2 дней, так как майонез или другие заправки сокращают срок хранения. Чтобы продлить свежесть, я обычно храню нарезанные ингредиенты отдельно и добавляю заправку только перед подачей.
Важно помнить, что хранить салаты нужно в герметичных контейнерах, чтобы избежать впитывания посторонних запахов и обезопасить от бактерий. А как у вас? Долгожители ли ваши салаты?