Расскажу за свой опыт с Египтом - уникальная страна ведь) Я был я там 3 года назад. Во-первых выбор отеля, по распространённому мнению кол-во звёзд завышено. То есть если хочется уровня 4ёх звёзд, то лучше сразу брать 5ти. Отдыхал я в Хургаде на новый год. Температура воды была 23, воздуха 25 градусов, так что плавать можно. Я выбрал отель Mariott, и в принципе уровнем сервиса остался доволен.
В самом городе особенно делать нечего, кроме как шоппинга, который я не люблю. Пройтись просто так не дадут, изо всех щелей будут зазывать что-либо купить, духи и тд. Сразу надо выработать в себе стойкость к этому, подбежит очередной араб, просто идти как будто не слышишь его, если только вступить в контакт, то потом замучаешся отмазываться. Если всё же захочется купить какой-нибудь сувенир, надо торговаться, по полной программе. Когда покупал экзотические фрукты, скинул цену где-то в 10 раз.